近日,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)智慧餐廳 “爆火出圈”,獲北京衛(wèi)視聚焦報(bào)道,集科技與美味于一身,作為北京首家運(yùn)用AI菜品識(shí)別技術(shù)、無(wú)感支付,并將傳統(tǒng)風(fēng)味特色檔口與自助選餐一體化結(jié)合的智慧餐廳,到底是什么樣的?下面,就讓我們一探究竟吧!
新開(kāi)普&中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
為提升餐廳就餐效率、提供多樣化就餐選擇并降低運(yùn)營(yíng)成本,新開(kāi)普聯(lián)合子公司北京迪科依據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)餐廳實(shí)際運(yùn)營(yíng)需求,為其量身打造智慧餐廳建設(shè)方案,以數(shù)字技術(shù)、智能設(shè)備和信息管理手段,實(shí)現(xiàn)校園餐廳的自動(dòng)化、智能化和精細(xì)化,提高餐廳服務(wù)水平和效率,讓學(xué)生在校園內(nèi)享受更加方便、快捷、健康的用餐服務(wù)。
?。鹤灾x餐 稱重計(jì)費(fèi)
稱重自助餐線,一菜一秤,就餐者可根據(jù)個(gè)人食量和口味,自由選擇菜品,系統(tǒng)能夠根據(jù)打菜前后布菲爐的重量變化,計(jì)算取餐克重,實(shí)時(shí)顯示菜品名稱、重量、單價(jià)、營(yíng)養(yǎng)成分,智能核算菜品價(jià)格,吃多少打多少 ,按克計(jì)費(fèi),有效避免食物浪費(fèi)。
自助點(diǎn)餐餐線,就餐者將托盤放在點(diǎn)餐機(jī)上,可根據(jù)個(gè)人喜好選擇自己想吃的菜品,智慧叫號(hào)大屏顯示排隊(duì)號(hào)碼,保障菜品制作完成后能夠及時(shí)通知就餐者準(zhǔn)確領(lǐng)取菜品,使出餐流程更順暢、取餐更有序。
快:人臉識(shí)別 無(wú)感支付
就餐者先通過(guò)刷臉、刷卡或掃碼等方式綁定餐盤信息,通過(guò)選餐臺(tái)上的智能終端,追蹤就餐全過(guò)程,實(shí)現(xiàn)智能無(wú)感支付,有效避免了人工操作時(shí)造成的定量誤差和結(jié)算上的失誤。選餐后即可就餐,無(wú)需專門排隊(duì)結(jié)算,方便快捷。
衡:膳食均衡 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)
智能售餐設(shè)備利用物聯(lián)網(wǎng)傳感器集成數(shù)據(jù)分析算法,通過(guò)機(jī)器視覺(jué)識(shí)別和基于RFID的近場(chǎng)射頻交互技術(shù),精準(zhǔn)分析菜品信息并根據(jù)取餐份量實(shí)時(shí)計(jì)算生成營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù),同步從移動(dòng)端推送營(yíng)養(yǎng)報(bào)告,讓就餐者充分了解就餐營(yíng)養(yǎng)信息,為師生提供科學(xué)、專業(yè)的膳食營(yíng)養(yǎng)參考,做到用餐安全性、就餐智能性、營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)分析全面性。
精:精細(xì)管理 減少浪費(fèi)
系統(tǒng)動(dòng)態(tài)統(tǒng)計(jì)每餐菜品售賣情況,并用數(shù)據(jù)可視化的方式展示菜品銷量信息,有效指導(dǎo)食堂優(yōu)化熱門菜品種類、供應(yīng)量,合理排菜,避免過(guò)量采購(gòu)和庫(kù)存積壓,讓菜品口感更新鮮,提高師生就餐滿意度,助力食堂精細(xì)化管理。
依托原材料采購(gòu)管理系統(tǒng)、線上點(diǎn)餐系統(tǒng)、智慧食堂管理系統(tǒng)、食安系統(tǒng)等,中國(guó)農(nóng)大將逐步實(shí)現(xiàn)從原材料精細(xì)化管理、食材集約化生產(chǎn)、飯菜智慧化售賣、大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)分析的全鏈條追蹤、溯源、監(jiān)管功能,引領(lǐng)用餐新“食”尚。
新開(kāi)普智慧食堂精選案例
北京化工大學(xué)智慧食堂
北京化工大學(xué)智慧食堂于2023年9月份正式上線,通過(guò)“自主選菜、稱重計(jì)費(fèi)、智能結(jié)算、無(wú)感支付”重構(gòu)食堂消費(fèi)場(chǎng)景,告別排隊(duì)。進(jìn)餐者只需通過(guò)手機(jī)掃描托盤上二維碼,即可完成個(gè)人與托盤綁定,取餐時(shí),屏幕實(shí)時(shí)顯示取餐分量與金額,取餐結(jié)束云端無(wú)感支付,吃多少自己把控,豐儉由人,落實(shí)光盤行動(dòng)。
對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)智慧食堂
就餐者只需在就餐前,使用人臉/掃碼/刷卡與托盤進(jìn)行綁定,通過(guò)選餐臺(tái)上的智能終端,追蹤就餐全過(guò)程,實(shí)現(xiàn)智能無(wú)感支付,無(wú)需等待和排隊(duì)結(jié)算,為其提供良好的就餐體驗(yàn)。
智慧食堂 永不止步
未來(lái)的高校是處于物聯(lián)網(wǎng)背景下的“智慧高校”,新興技術(shù)將會(huì)更多地改變師生的生活方式,新開(kāi)普將積極響應(yīng)校園數(shù)字化發(fā)展號(hào)召,針對(duì)不同校園就餐環(huán)境差異,提供符合校園實(shí)際需求的智慧食堂解決方案,全面助力教育后勤高質(zhì)量發(fā)展與數(shù)智化轉(zhuǎn)型。
服務(wù)時(shí)間:9:00-18:00(工作日)
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